Novidades!!!

Oi gente ... a cozinha está de endereço novo!!!

 Estamos agora no www.cozinhadaro.com.br

Venham nos visitar e conhecer o site, ele está cheio de novidades!!!

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Corra, pois já tem receita nova lá!!!

Beijos,

Bolo de Coco com Chocolate

Oi gente ... depois da uma pequena folga no fim de semana, aqui estou eu de novo!!! Como o dia hoje está bem frio, nada melhor do que um bolo para o lanche da tarde e para acompanhar, um café fresquinho ou no meu caso, um chocolate quente!!! É uma receita simples, fácil de ser feita. Então, corra para a cozinha e faça o seu!
Confiram as fotos e fiquem com água na boca! :)

Receita:

02 xícaras de chá de açúcar
100g de manteiga ou margarina
03 ovos
01 xícara de leite de coco
02 xícaras de farinha de trigo peneirada
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer;

Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar bem claro. Acrescente o leite de coco e a farinha de trigo peneirada alternadamente. Junte o fermento em pó e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente a massa reservada. Separe um pouco de massa e acrescente o chocolate em pó. Coloque a massa branca no tabuleiro untado e enfarinhado, depois, por cima, acrescente a massa com chocolate. Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até o palito sair limpinho.

Bolo Decorado com Stella Hagio

Oi gente ... ontem foi dia de trabalhar e hoje foi dia de prestigiar a aula da Hulalá com a Stella Hagio. Ela montou um bolo lindo utilizando uma técnica de aplicação de papel de arroz sobre chantilly. E para rechear, mousse de nozes (Stella utilizou recheio de nozes da Alispec com chantilly).
Confiram as fotos e fiquem com água na boca!!!

Muffins de Banana com Farofa de Amendoim

Oi gente ... mais uma receita para você arrasar!!! Hoje temos deliciosos muffins de banana com farofa de amendoim que ficou, para variar, sensacional! :))) A banana combina super bem com a farofinha que é feita com açúcar mascavo. São ótimos para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Corra para a cozinha, faça o seu e convide os amigos. Com certeza os elogios virão!!!

Receita:

200g de farinha de trigo
180g de açúcar
01 colher de sobremesa de fermento em pó
01 pitada de sal
180 ml de leite
60g de óleo
02 ovos
01 colher de chá de essência de baunilha
80g de manteiga ou margarina
04 bananas d'água cortadas em rodelas

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. junte o leite, o óleo, os ovos, a baunilha e a manteiga e bata até formar um creme liso. Acrescente a banana em rodelas e misture delicadamente. Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas. Reserve.


Farofa de Amendoim:

180g de açúcar mascavo
30g de farinha de trigo
100g de manteiga ou margarina gelada
70g de amendoim torrado e picado
Canela em pó a gosto


Modo de Fazer:

Misture em uma tigela, o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela em pó. Junte a manteiga e com a ponta dos dedos, esfarele até formar uma farofa grossa. Acrescente o amendoim e misture novamente. Espalhe a farofa sobre os muffins e leve para assar em forno quente, pré-aquecido por 30 minutos ou até o palito sair limpinho.

Risoto Doce

Oi gente ... eu sei que hoje é dia de começar a dieta, mas eu não resisti e fiz um docinho!!! Não é simplesmente um arroz doce, já que é feito com o arroz carnaroli e vinho branco. É sensacional, uma experiência gastronômica muito interessante. Confiram as fotos e saiam da dieta! :)))

Receita:

03 colheres de sopa de manteiga sem sal
01 fava de baunilha aberta ou 01 colher de chá de essência de baunilha
01 xícara de chá de arroz carnaroli
04 colheres de sopa de vinho branco
02 colheres de sopa de açúcar
04 xícaras de leite
100g de chocolate branco

Modo de Fazer:

Aqueça 02 colheres de manteiga em uma frigideira funda, junte a baunilha e o arroz e mexa por 1 minuto. Adicione o vinho aos poucos, mexendo continuamente, até que evapore. Abaixe o fogo, junte o açúcar e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja macio. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco e a manteiga restante misturando muito bem.


Para decorar:

Geleia de sua preferência

Cupcake Red Velvet

Oi gente ... sei que vocês devem estar pensando que é mais uma receita de cupcake. Mas um cupcake com um nome desses não poderia ser um cupcake qualquer, não é mesmo?! Esse realmente é diferente, a começar pela sua massa, que é vermelha!!! Sua textura é levíssima e combina com qualquer cobertura. E para as fanáticas por esse "bolinho" até sem cobertura ele é maravilhoso! :)))
A receita original eu busquei no Blog Gourmandisme, da Bruna. Vale a pena testar essa receita, ela é sensacional, impactante.
Confiram as fotos e fiquem com água na boca!

Receita:

60g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
150g de açúcar
01 ovo
10g de chocolate em pó
10ml de corante alimentício vermelho
1/2 colher de chá de essência de baunilha
150g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
01 colher de chá de fermento em pó (acrescente por conta e risco!!!)
120ml de buttermilk (leite mais 01 colher de sopa de suco de limão, aguarde 5 minutos para usar)
1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Fazer:

Bata a manteiga  o açúcar até ficar bem branquinho. Acrescente o ovo e continue batendo. Em uma tigela separada, misture o chocolate em pó, o corante e a essência até formar uma pasta. Adicione a pasta na mistura que está na batedeira e bata até ficar bem homogênea. Vá adicionando a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento, aos poucos, intercalando com o buttermilk. Por último, misture em uma pequena tigela, o vinagre com o bicarbonato e junte à mistura. Coloque nas forminhas de cupcake e asse em forno pré aquecido até o palito sair limpinho. Rende 10 cupcakes.

Cobertura:

Chantilly Hulalá

Bolinhos de Chuva

Oi gente ... o clima está bem preguiçoso aqui na minha casa! :) E para celebrar esse o dia friozinho nada melhor do que comer gostosuras e ficar enrolada no edredom vendo tv!!! Sabe aquela vontade de comer uma "coisinha" mas você não sabe o quê ... era assim que eu estava me sentindo. Então, fui pra cozinha e fiz bolinhos de chuva, que são super práticos e deliciosos. E ainda me remetem a infância, pois a minha mãe fazia muitos!!!!
Confiram as fotos e corram para a cozinha para fazerem os seus! :)))

Receita:

Ovo
Açúcar
Farinha de Trigo
Leite
Fermento em Pó
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Fazer:

A receita é assim mesmo, de orelhada!!! Você mistura o ovo com o açúcar, depois acrescenta a farinha de trigo e dá ponto com o leite.  Não esqueça de colocar o fermento. Frite em óleo não muito quente. Polvilhe açúcar com canela e aproveite!!!!